В современном мире все больше людей предпочитают выращивать грибы сами, а не тратить время на походы в лес. Это позволяет избежать расходов на бензин, не беспокоясь, что другие грибники могут опередить вас. Участникам дачных сообществ доступна возможность создать собственные грибные плантации, где они могут свободно собирать урожай без лишних хлопот. Кроме того, занятие выращиванием грибов на участке способствует укреплению здоровья, так как это не только физическая активность, но и способ расслабиться и избавиться от стресса. Возможность провести целый день в лесу в поисках грибов сменяется комфортным времяпрепровождением на своей даче, где можно собирать грибы, не опасаясь конкуренции со стороны других любителей грибной «охоты».
Для того чтобы выращивать грибы на своем участке, необходимо создать там условия, близкие к тем, что царят в дикой природе. Почему грибы предпочитают расти в окружении деревьев, как в лесу? Потому что грибница процветает только при взаимодействии с корнями деревьев. Участок с насаждениями елей, сосен или берез повышает вероятность успешного урожая грибов. Соседство с такими деревьями благоприятно влияет на рост грибов.
Как сеют грибы
Поговорим о методах, которые обеспечивают наилучший результат при выращивании грибов в приусадебном участке. Существует множество способов, но мы выделим самые эффективные из них.
Использование готового мицелия
В магазинах можно приобрести готовый мицелий различных грибов для посадки. Инструкция по выращиванию обычно содержится на упаковке. Технология выращивания различных видов грибов значительно отличается. Подготовка места для грибов на даче зависит от выбранной грибницы. Чаще всего выбирают место под деревом той же породы, где грибы растут в природе. Возможно использование бревна или пня для размещения грибной колонии.
Для успешной посадки грибницы следует оставить пространство в нескольких метрах от дерева. Сначала производится снятие верхнего слоя почвы. Размер грибной «плантации» определяется содержанием спор в мицелии. Эту информацию можно найти на упаковке. Для подготовленной ямы необходимо использовать смесь древесной трухи, хвои, листьев и опилок. Всё это укладывается в яму и засыпается огородным грунтом.
После того как яма была заполнена субстратом и землей, на нее наносится слой мицелия, смешанного со стимулятором роста. Затем эту «подушку» аккуратно распределяют по всей площади посадки, покрывая сверху обычным садовым грунтом. После этого грибную «грядку» обильно поливают водой и укрывают опавшими листьями. Только через год появятся грибы, высаженные таким образом.
Спустя несколько лет появится возможность собрать богатый урожай. Грибница будет продолжать давать урожай в течение 2–5 лет после своего полного развития.
Посадка грибов на бревне
Для создания оптимальных условий для выращивания грибов необходимо последовательно выполнить несколько этапов. Начнем с выбора здоровой влажной древесины, которую следует замочить в воде на несколько дней, а затем оставить в теплом подвале или на солнце под брезентом. После этого бревно обрабатывается сверлом для создания отверстий, в которые вставляют грибные палочки. Расстояние между отверстиями должно быть 10 см, а пленкой оборачивается бревно для сохранения влажности, пробивая в ней небольшие отверстия для доступа воздуха. В итоге получается готовый к посадке грибной субстрат.
В темном и влажном помещении оставляют бревно на долгий срок. Мицелий должен прорасти здесь. При температуре воздуха 20 °C это произойдет через 2-3 месяца. Если температура ниже, например 10 °C, ждать придется 3-4 месяца. Но не забывайте, что при повышенной температуре воздуха свыше 33 °C мицелий может погибнуть.
Чтобы узнать, что бревно заросло мицелием, обратите внимание на белые наросты вокруг палочек и в торцах. Когда это произойдет, посадите бревно в саду.
Для успешного выращивания грибов необходимо выбрать подходящее место, где будет достаточно тени и защиты от ветра. Начните с того, чтобы использовать лопату для выкопки небольшого отверстия глубиной около 15 см, такого же размера, как и сечение бревна. После этого хорошо полейте дно лунки. Установите бревно с начинающей рост грибницей вертикально в вырытую яму так, чтобы примерно 30–50% его длины находилось под землей. Чтобы избавиться от улиток, посыпьте древесной золой почву вокруг видимой части бревна. Для оптимального роста грибов поддерживайте температуру в диапазоне 15–25 °C. Если погода сухая, не забывайте каждый день поливать почву вокруг бревна.
Опавшие листья просто присыпают его на зиму, не выкапывая.
Если у вас нет дачного участка, грибы можно посадить и на балконе. Для этого нужно запастись кадкой, наполнить ее землей и поместить туда обросшее мицелием бревно.
Посадка лесной грибницы
Для успешной посадки грибницы на участке, необходимо аккуратно перенести ее из леса, выкопав вместе с пластом земли. Подготавливая землю для посадки, выбирают участок рядом с деревом, отступают на полметра и снимают верхний слой почвы. Затем на дно ямы укладывают смесь древесной трухи и листвы, присыпая ее слоем земли. После этого грибницу, которую принесли из леса, аккуратно выкладывают на подготовленную подушку. Важно не стряхивать ком и действовать аналогично посадке грибов с готовым мицелием, сохраняя целостность грибницы.
Для успешного выращивания грибов необходимо обеспечить постоянную влажность и тень на участке с грибницей. Рекомендуется выбирать место под деревом схожим с тем, где была добыта грибница, если в течение первых двух недель после посадки не ожидается дождя. Особое внимание следует уделить выбору грибницы, убедившись в том, что собираемые грибы из леса являются съедобными и не являются ложными экземплярами. В случае сомнений лучше обратиться за советом к опытным грибникам.
Приготовление рассады грибов
Для простого выращивания грибов на участке следует применить специальный метод. Сначала нужно измельчить грибы на кусочки или даже пропустить через мясорубку. Полученную массу переносят в контейнер с водой. Этот этап активации грибных спор начинается. Для их активации в природе споры должны пройти через желудок животного, такого как заяц или еж, где их ожидает агрессивная среда для пищеварения. Для создания подобной среды в контейнере с грибным фаршем добавляют две чайные ложки французских дрожжей.
В течение месяца масса настаивается, при этом в бутылке на дне образуется грибная мякоть, которая нам не нужна. Жидкость соединения переливают в другой сосуд, что и является нашим посевным раствором.
Для достижения желаемой концентрации необходимо учесть, что каждый гриб содержит целый биллион спор. Не требуется поливать место посадки слишком концентрированным раствором, его следует разбавить. Достаточно вылить один стакан рассадного соединения в пластиковую бочку объемом 200 литров, наполненную водой, и тщательно перемешать.
Для размножения различных видов грибов рекомендуется использовать специальный метод полива. Сначала подготовьте раствор из древесной плесени, размешав его с водой. Затем орошите им землю возле деревьев на участке, предпочтительно растущих там же грибы той же породы, что и измельченные в лесу для посадки. Лисички, рыжики и другие грибы успешно размножаются этим способом.
Как вырастить белый гриб
Выращивание белого гриба в домашних условиях — настоящее испытание. Множество сложностей и тонкостей агротехники делают это занятие невыгодным с точки зрения финансов. Тем не менее, многие любители принимают вызов и считают такое занятие захватывающим и увлекательным. Основная проблема заключается в сложном симбиозе белого гриба с деревьями леса. Его грибница соединяется с корнями деревьев, образуя микоризу. Создание подобных условий на дачном участке — настоящее испытание: требуется создать зону, напоминающую лес. Если вам удастся это сделать, вероятность успешного выращивания белого гриба значительно возрастет.
Для успешного выращивания белых грибов необходимо провести ряд манипуляций. Сначала следует залить перезрелые грибы дождевой водой и оставить настаиваться в течение суток. Затем процеженную воду нужно использовать для полива зоны, подготовленной для посадки грибов. Далее необходимо распределить сегменты грибницы по небольшим углублениям, полить и закрыть травой. В случае сырой погоды увлажнять грибницу нужно только во время посадки, используя метод разбрызгивания. В период засушливых дней также следует увлажнять посадки путем сбрызгивания, чтобы имитировать дождь.
Для урожая белых грибов важно правильно подготовить почву под деревьями. На нее необходимо разрыхлить слой почвы и разместить созревшие шляпки грибов. После этого через 3 дня шляпки собирают, а почву в этом месте поливают водой. Если грибы выглядят суховатыми, их следует углубить, а не просто положить на грунт. Некоторые садоводы также сажают грибные ножки и получают хороший результат. Если все было сделано правильно, на следующий год можно ожидать появления первых грибов. Их количество будет минимальным, всего 1-2 шт., но через год урожай увеличится.
Выращивание подосиновиков (красноголовиков)
Гриб, обитающий в осиновых рощах и иногда встречающийся в смешанных лесах, известен как «гриб дачный». При выборе места для его выращивания на даче необходимо проявить тщательность, аналогичную выбору места для выращивания подосиновиков.
Плантацию подосиновиков следует размещать в тени деревьев, таких как осина, береза или дуб, чтобы обеспечить им симбиотическое сожительство с корнями. Для разведения подосиновиков можно использовать споры, которые образуются на шляпках грибов. Чтобы подготовить споры, их надо залить водой и выдержать некоторое время. Затем полученный настой следует полить выбранный для выращивания грибов участок. Также можно высушить шляпки и использовать их как посевной материал. При прорастании спор образуют мицелий, что способствует развитию грибов на плантации.
В тени деревьев на своем участке закопайте измельченные молодые подосиновики, собранные в лесу. Купите готовый мицелий в магазине или переселите дикий мицелий со всеми деревьями и почвой на свой участок, как и с боровиками.
Закладка грибной плантации и уход
В более теплых регионах можно высаживать красноголовиков с середины мая по сентябрь, начиная с мая.
Для подготовки компоста, сначала выкопайте яму вокруг дерева глубиной 30 см и площадью 2 кв.м. Полиэтиленовую пленку расстилать на земле не нужно. Уложите на землю слои древесной трухи, листьев и навоза в соотношении 9:1, затем залейте кучу теплой водой и оставьте на неделю.
Через это время компост должен нагреться до 35-40°С. Перелопатите его до однородной массы и оставьте еще на 5 дней. Если корни дерева находятся близко к поверхности почвы, снимите только верхний слой.
Начните с укладки компоста в яму. Если она имеет большую глубину, то рекомендуется уровнять его с поверхностью почвы, в случае неглубокой ямы, следует размещать слои компоста (10-12 см) и почвы (5-6 см) чередуя, пока общая толщина не достигнет 50 см над уровнем земли.
После этого, создайте лунки на интервале 25-30 см глубиной 20 см. В каждую лунку поместите кусочки мицелия подосиновика и закройте их почвой. Сразу же после этого, обильно полейте посадку водой, используя 20 литров на каждый квадратный метр, и прикройте сверху опавшими листьями или лесной подстилкой.
Важно следить за тем, чтобы земля была влажной летом, чтобы грибы могли хорошо расти. Чтобы увеличить урожай, поливайте участок с раствором сахара. Поддерживайте почву в хорошем состоянии в период засухи, чтобы грибы не испортились. Не забывайте укрывать участок опавшей листвой, мхом или лапником на зиму, и убирать их весной.
При благоприятных условиях, плодоношение подосиновиков начнется уже через год после посадки. Урожайность может достигать 5-15 грибов на квадратный метр. При правильном уходе, грибы будут радовать урожаем в течение нескольких лет. После этого пересаживайте мицелий по тому же методу для нового урожая.
Масленок зернистый – выращивание на участке
Метод пересадки грибницы, который используется для разведения этого гриба, позволяет создать удивительное место для его процветания. Если вы обнаружите несколько молодых сосен с изобилием маслят, вы можете без опасений пересаживать грибы на свою землю. Запомните, что маслята предпочитают почву, насыщенную известью, и легкое, но не прямое солнечное освещение. Грибница спокойно переносит пересадку и успешно приживается. При регулярном поливе (особенно важно поливать в период засухи) уже через 3-4 года вы начнете собирать первые урожаи, которые будут радовать вас богатством и разнообразием в течение всего сезона – каждые три недели, начиная с середины мая.
Маслята для дачи имеют небольшую уязвимость к нашествию гусениц, их шляпки часто бывают довольно крупными, до 10 сантиметров в диаметре.
Общие правила посадки грибов
Идеальное место для посадки грибов — в тени, вдали от прямых солнечных лучей. Сажать их рекомендуется в теплое время года, с мая по сентябрь, избегая зимних посадок. Выбирать время для посадки — либо прохладное утро или вечер, когда воздух еще не прогрелся. Важно не прикладывать грибы прямо к деревьям, отступив на 50–100 см от ствола. Соблюдение этих правил повышает шансы на успешное выращивание грибов в разы.
Весной в почву стоит добавлять специальные препараты для ускорения роста растений. Рекомендуется применять систему капельного полива для поддержания влажности в зоне, где произрастают грибы. Лучше всего высаживать грибы под деревьями с хвойной листвой или с листопадной, и не под плодовыми. Если нет возможности посадить рядом с фруктовыми деревьями, можно попробовать создать грибную плантацию около деревянных построек, предпочтительно на тенистой стороне.
При посадке грибницы желательно углублять ее рядом с деревьями того же сорта, под которыми грибы произрастают в естественной среде.
Для оптимального роста и развития растений рекомендуется размещать овощные и фруктовые культуры в отдалении от мест, где произрастают грибы. На вашем участке необходимо учитывать максимально возможное расстояние между ними для обеспечения благоприятных условий для каждого вида растений.
Запись Как посадить грибы на даче впервые появилась Дизайн Expert.
